Bữa tối là bữa ăn của gia đình
Tôi lớn lên trong các bữa ăn nấu tại nhà. Người mẹ Mỹ gốc Ý của tôi nấu ăn mỗi đêm trừ thứ Bảy, và cô ấy luôn đổ hàng tấn tình yêu vào mọi thứ cô ấy làm. Vì vậy, tôi là một người tin tưởng vững chắc rằng với một chút khéo léo, một bữa ăn mang lại cho gia đình bạn không bao giờ là quá xa tầm tay.Bây giờ tôi là một bà mẹ làm việc toàn thời gian, sự khéo léo đó đã mang đến một thách thức: Ép hết hương vị trong một món ăn 15 phút trong khi vẫn còn nhiều thời gian để kết nối với con trai 11 tháng tuổi của tôi và Chồng sau một ngày dài làm việc. Rốt cuộc, tôi vẫn tìm thấy sự an ủi khi trở về nhà và chuẩn bị một bữa ăn cho gia đình mình - ngay cả khi sự an ủi đó có vẻ hơi khác trước khi sinh.
Một bữa tối Taco dễ dàng, đầy hương vị được làm bằng Staples
Giải pháp của tôi? Tacos cho bữa tối. Làm cho họ theo phong cách Mexico, châu Á hoặc Ý - điều đó thực sự quan trọng. Tất cả những gì tôi biết là vỏ taco (cứng hay mềm!) Là nền tảng của mọi bữa ăn thần kỳ mà tôi đã từng tạo ra. Tôi đã thèm một hương vị châu Á vào thời điểm tôi thực hiện công thức đặc biệt này, vì vậy nó đã gói rất nhiều tỏi, nước tương, gừng và chanh. Thịt gà xay giúp làm cho những chiếc bánh taco này gọn gàng hơn một chút so với thịt bò xay của nó, và tất cả các gia vị và nước sốt đều là nguyên liệu đựng thức ăn (tôi không gọi bất cứ thứ gì lạ mắt ở đây.)
Bữa ăn gia đình của bạn có gì lạ? Chia sẻ trong các ý kiến dưới đây!
Gà Tacos với Slaw bông cải xanh
THÀNH PHẦN
Đối với các slaw:- 1 (12-ounce) túi slaw bông cải xanh (hoặc bất kỳ hỗn hợp slaw nào mà bạn thích)
- 1/4 chén tamari hoặc nước tương
- Nước cốt của 1 quả chanh vừa
- 1/8 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 chén dầu ô liu
- 1 muỗng canh dầu mè nướng
- Đối với gà:
- 1 muỗng canh dầu mè nướng
- 1 pound gà
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê gừng xay
- 1/2 muỗng cà phê cayenne
- 3 muỗng canh tamari hoặc nước tương
- Phục vụ:
- 8 bánh ngô mềm
- Lá rau mùi tươi và thân mềm (tùy chọn)
- Sriracha (tùy chọn)
HƯỚNG DẪN LÀM MÓN ĂN
Làm cho slaw: Trộn nước tương, nước cốt chanh, tỏi và gừng trong một bát lớn. Trong khi đánh trứng, từ từ mưa phùn trong dầu ô liu, tiếp theo là dầu mè. Thêm slaw và quăng vào áo khoác. Làm lạnh trong khi bạn nấu gà.Nấu gà: Làm nóng dầu mè trong chảo vừa trên lửa vừa cho đến khi lung linh. Thêm gà và phá vỡ nó bằng một cái thìa gỗ. Nêm muối, bột tỏi, gừng và cayenne. Nấu cho đến khi gà không còn màu hồng và nấu qua, khoảng 10 phút. Mưa phùn trong nước tương và quăng để kết hợp.
Lắp ráp tacos: Làm ấm bánh tortillas. Múc gà xay vào bánh tortillas và sau đó dùng dao. Trang trí với rau mùi và nước sốt nóng, nếu muốn.
